Być może nie od czasów The Beatles Amerykanie byli tak podekscytowani brytyjskim importem, jak The Great British Baking Show (znanym jako The Great British Bake Off w Anglii). Od 2010 r. Telewizyjny konkurs pieczenia gromadzi od 10 do 13 piekarzy-amatorów z całego kraju i umieszcza ich w namiocie na malowniczej angielskiej wsi, aby upiec swoje włóczęgi - czyli „bułeczki”. Zawodnicy są eliminowani co tydzień, aż pozostanie trzech. Walczą w finale, a jeden z nich zostaje zwycięzcą.
Great British Baking Show był prowadzony przez Sue Perkins i Mel Giedroyc od jego premiery do zmiany programu z BBC na Channel 4 w 2017 roku. Obecnymi prezenterami są Noel Fielding i Sandi Toksvig. Znany szef kuchni Paul Hollywood jest sędzią obok restauracji i szefowej kuchni Prue Leith, która przejęła stanowisko brytyjskiej pisarki kulinarnej Mary Berry.
Podczas gdy program zawiera mnóstwo brytyjskich potraw, przepisy obejmują również smaczne przysmaki z całego świata. Jeśli nie wiesz, czym jest marcepan, ptysi lub rozmoczone dno, nigdy nie jest za późno na naukę. Netflix obecnie przesyła strumieniowo kolekcje 1-6 programu w całości i co tydzień wydaje nowy odcinek kolekcji 7.
Oto 10 najbardziej skandalicznych dań, jakie kiedykolwiek pojawiły się w The Great British Baking Show.
10 Kolekcja 1: Patisserie - Schichttorte
Każdy odcinek The Great British Baking Show składa się z trzech wyzwań: Signature, Technical i Showstopper. Na te półfinały Paul Hollywood wybiera szczególnie brutalne wyzwanie techniczne. Ostatnie cztery muszą wyprodukować (z bardzo małą ilością instrukcji) schichttorte. To niemieckie ciasto składające się z 20 naprzemiennych warstw jasnych i ciemnych. Warstwy są cieńsze niż naleśnik, a całość oblana dżemem morelowym i polana polewą czekoladową.
9 Kolekcja 3: Desery - Musujące Popowe Serniki Nadii
W tym celu piekarze muszą skonstruować jeden poziom serników - nie mniej niż trzy. Oznacza to różne rozmiary i różne czasy pieczenia. Mogą wybrać smak (y), ale muszą być słodkie, a nie pikantne. Ale kto i tak chce pikantnego sernika? Uczestnicy mogą dowolnie dekorować swoje serniki.
Serniki musujące Pop Nadiya to mieszanka niezwykłych smaków: sody śmietankowej, piwa imbirowego i lemoniady. Dodatek włoskiej bezy daje złudzenie puszki popu unoszącej się nad jej ciastami. Tego nie zobaczysz w The Cheesecake Factory. Paul nazywa wielopoziomowe dzieło Nadii „genialnym”.
8 Kolekcja 4: Tudor Week - Andrew's Da Vinci Inspired Gear Pies
Podczas pierwszego w historii tygodnia Tudorów Great British Baking Show uczestnicy prezentują mistrzostwo w technikach gotowania stosowanych 500 lat temu. Wyróżniającym się daniem jest osiem pojedynczych pasztetów, które Andrew prezentuje na obrotowym stojaku. Jest uderzająco podobny do Winterfell z Gry o Tron, jeśli zamek był wypełniony morelami, kiełbasą wieprzową i ziemniakami.
To bardzo brytyjskie danie raczej nie przemówi do podniebienia Amerykanów, ale fani kulinarnego show bez wątpienia docenią wyobraźnię i dbałość o szczegóły, które składają się na to kruche doznanie.
7 Kolekcja 6: Tydzień przypraw - świąteczny lodowy żyrandol Kim-Joy
Paul rzuca wyzwanie piekarzom, aby zbudowali żyrandol złożony z pysznych ciastek, które można zawiesić jako centralny element stołu. Zawodnicy nie tylko muszą przygotowywać od 50 do 150 ciastek, ale oprócz smaku są też inne względy. Jeśli biszkopty są zbyt twarde, cała struktura może się kruszyć, a jeśli będą zbyt miękkie, zapadną się. Co mogłoby pójść źle?
Zupełnie nic w przypadku żyrandola Kim-Joy, który tworzy z ciasteczek cynamonowo-muszkatołowych w kształcie płatków śniegu. To dzieło sztuki przyniosło Kim-Joy tytuł Star Baker.
6 Kolekcja 5: Tydzień ciastek - Steven's Check Bake Game
Ktoś zapomniał powiedzieć piekarzom, żeby nie bawili się jedzeniem. Wyzwanie showstopper wymaga od nich opracowania gry planszowej wykonanej w całości z ciastek, a każdy element, w tym elementy gracza, musi być jadalny i funkcjonalny.
Steven realizuje najbardziej ambitne przedsięwzięcie: grę w szachy z przyprawioną pomarańczową szachownicą i 32 pojedynczymi szachowymi figurami 3D, z których każda zwieńczona jest własną kremówką.
5 Kolekcja 3: Victorian - Tennis Cake
Ciasto tenisowe to angielskie ciasto wiktoriańskie, które odzwierciedla wzrost popularności tenisa ziemnego po jego wynalezieniu w 1873 r. Mary's Technical (piekarze muszą tworzyć potrawy tylko z zarysem przepisu) wymaga od piekarzy samodzielnego przygotowania ciasta tenisowego. To ciasto owocowe pokryte warstwami migdałów i kolorowej pasty cukrowej.
Góra jest obszyta lamówką i jest udekorowana, aby wyglądać jak kort tenisowy wraz z siatką i rakietami. Piekarze muszą jak najbardziej zbliżyć się do odtworzenia ciasta, które zyskało popularność ponad sto lat temu.
4 Kolekcja 4: Ciastka - Candice's Gingerbread Pub z Sticky Ginger Carpet
Jeśli chodzi o Showstoppers, prosty domek z piernika z żelkami po prostu się nie nada. Sędziowie Paul i Mary chcą całej historii opowiedzianej z piernika, która mówi coś o każdym z piekarzy. Candice postanawia odtworzyć pub, w którym się wychowała. Używa trzech różnych rodzajów pierników, aw pubie znajduje się bar, tarcza do rzutek i kilku wylegujących się miejscowych. Lepki dywan pubowy Candice zapewnia jej Star Baker.
3 Kolekcja 2: Ćwierćfinał - Ciasto marchewkowe Ruby i Działka w ogrodzie pistacjowym
W ćwierćfinale Showstopper pięciu finałowych piekarzy musi stworzyć trójwymiarowy, bezmleczny tort o dowolnym kształcie. Musi to być też ciasto warzywne. Konkurencja jest zaciekła, ale przysmak Ruby o tematyce ogrodowej jest na wyciągnięcie ręki. Oprócz ziemi makowej i trawy pistacjowej Ruby tworzy szopę zbudowaną z ciemnej czekolady, pralin i karmelu. Projekt jest pozornie prosty, ale co najważniejsze, jest pyszny.
2 Kolekcja 5: Cake Week - Steven's A Baker's Lunch Cake
Nowa partia piekarzy musi odnieść sukces, jeśli chodzi o niezwykle trudny inauguracyjny Showstopper. Każdy piekarz musi upiec ciasto iluzji. Celem jest oszukanie oka, aby uwierzył, że słodki poczęstunek jest czymś innym. Wśród arbuza, torebki, stosu naleśników i butelki szampana znajduje się sztuczny BLT Stevena.
Biała fondant pokrywa biszkopt orzechowo-czekoladowy. Steven używa pistoletu natryskowego, aby rozproszyć plamy koloru, które stanowią bekon, sałatę i pomidor.
1 Kolekcja 3: Chleb - Paweł's King of the Jungle
Chleb jest niesławnie brutalny wobec piekarzy, ponieważ jest to obszar specjalizacji Paula Hollywood. W tym Showstopper uczestnicy wykonują trójwymiarowe rzeźby chleba. Rzeźba lwa Pawła zawiera dwa rodzaje ciasta. Jego ciało jest wypełnione owocami i orzechami, a pazury składają się z migdałów.
Zanim Paul Hollywood nawet coś ugryzie, ogłasza, że lew Paula jest jedną z najlepszych rzeczy zrobionych z chleba, jakie kiedykolwiek widział. Jakby tego było mało, ten lew jest „pełen smaku”. Paul nie dostaje Star Baker, ale dostaje specjalny okrzyk od sędziów za rzeźbę chleba.